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以自身所學守人民“食安”
發布時間: 來源: 神州學人

  作為一名在日本學習食品生產科學的中國留學生,我認真學習了全國兩會相關精神,深刻感受到祖國在科技創新、鄉村振興、食品安全等方面的發展。結合自身專業背景,我對食品產業的發展以及未來個人的成長方向有了更深的思考。

  《政府工作報告》強調,推進高水平科技自立自強。在食品生產領域,科技創新是保障食品安全、提升產品質量、推動可持續發展的關鍵。近年來,我國在冷鏈物流、食品保鮮技術、新型食品加工等方面取得了長足進步。作為一名研究食品冷凍保鮮的學生,我深知科學儲存、保鮮技術對減少食物浪費、提升食品品質的重要性。因此,我希望未來能夠把自己在日本學到的先進冷凍技術應用到國內食品產業中,推動我國食品加工業向更高端、更綠色、更智能的方向發展。
  食品安全關乎人民群眾身體健康和生命安全,要強化食品安全監管,完善食品追溯體系。近年來,中國食品安全標準不斷提升,食品檢測技術持續優化,但在食品加工過程中仍需不斷完善食品安全管理體系。在日本學習期間,我看到日本在食品生產管理上非常嚴謹,HACCP體系(國際上普遍認可和接受的食品安全保證體系)的嚴格執行使食品質量得到有力保障。這讓我意識到,未來回國后,我可以結合自身所學,助力國內食品企業完善食品安全體系,為提升食品質量貢獻自己的力量。
  同時,食品生產與農業息息相關,鄉村振興為食品產業提供了巨大的發展機遇。近年來,中國特色農產品加工體系和品牌化正逐步加強。我希望未來能夠投身于這一領域,利用冷凍保鮮技術,提高農產品的附加值,幫助更多優質的農產品走向全國乃至國際市場。
  近年來,國家和地方支持海歸人才回國創新創業的力度越來越大,也更加堅定了我學成歸國、報效祖國的決心。現階段,我將繼續努力學習,積極關注國內食品行業的發展動態,期待能夠把在日本學到的先進食品加工和儲藏技術應用到中國食品產業的發展中,為提升食品安全水平、減少食品浪費、推動鄉村振興貢獻自己的力量。(作者系東京海洋大學留學生)

責任編輯:賈文穎

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