原標(biāo)題：“85后”蘇鴻，將現(xiàn)代化活力注入傳統(tǒng)制茶技藝

　　杭州淳安，層巒疊翠，湖光粼粼，縷縷茶香醇厚深遠(yuǎn)。浙江豐凱機(jī)械股份有限公司的“掌舵人”蘇鴻，在這青山綠水間，揮灑著自己的青春。

　　蘇鴻是位“企二代”接班人，豐凱早在父親的管理下，成長(zhǎng)為當(dāng)?shù)財(cái)?shù)一數(shù)二的茶葉加工機(jī)械制造企業(yè)，但蘇鴻不滿足于此，他的目光更長(zhǎng)遠(yuǎn)。“我和團(tuán)隊(duì)要把茶葉這個(gè)‘老’產(chǎn)品品牌化、國(guó)際化。”

　　讓中國(guó)茶和國(guó)際接軌

　　蘇鴻自幼品學(xué)兼優(yōu)，2005年，他以全縣理科狀元的身份考入清華大學(xué)土木工程專業(yè)。大學(xué)畢業(yè)后，蘇鴻前往美國(guó)加州深造，這段留學(xué)經(jīng)歷不僅拓寬了他的國(guó)際視野，還讓他接觸到了先進(jìn)的管理理念，為他日后管理企業(yè)提供了寶貴的借鑒。

　　留學(xué)期間，蘇鴻始終關(guān)注著茶葉機(jī)械裝備行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。他意識(shí)到，隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的推進(jìn)，茶葉加工機(jī)械化、智能化將成為未來(lái)的發(fā)展方向。

　　“我曾經(jīng)去一個(gè)美國(guó)朋友家里做客，對(duì)方為我泡了一壺亞洲產(chǎn)的綠茶。我注意到，那是一罐日本茶葉。”讓蘇鴻驚訝的是，在許多外國(guó)人眼中，茶葉的原產(chǎn)國(guó)是日本。也是在那時(shí)候，把中國(guó)茶葉推向世界的想法在蘇鴻心中悄悄萌生。

　　“畢業(yè)后，我父親年事已高，我也面臨著職業(yè)窗口期，經(jīng)過(guò)慎重思考后，我選擇了回家接棒。”最終，蘇鴻決定放棄國(guó)外的工作機(jī)會(huì)，回國(guó)接手家族企業(yè)。

▲蘇鴻在美國(guó)留學(xué)期間

　　回到家鄉(xiāng)后，蘇鴻并沒(méi)有立即投身到企業(yè)的日常管理中，而是先對(duì)市場(chǎng)和行業(yè)進(jìn)行了深入的調(diào)研和分析。他發(fā)現(xiàn)，盡管國(guó)內(nèi)茶葉機(jī)械裝備行業(yè)已經(jīng)取得了一定的進(jìn)步，仍存在許多問(wèn)題和不足。例如，傳統(tǒng)的手工制作方式效率低下，產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定；單機(jī)制作模式難以實(shí)現(xiàn)連續(xù)化生產(chǎn)；設(shè)備智能化程度不高等，這些問(wèn)題都制約了行業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

　　為了改變這一現(xiàn)狀，蘇鴻著手對(duì)企業(yè)進(jìn)行創(chuàng)新和改革。他引入了先進(jìn)的生產(chǎn)線和生產(chǎn)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了從單機(jī)制作到連續(xù)化生產(chǎn)的轉(zhuǎn)變。同時(shí)，他帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)加大對(duì)設(shè)備研發(fā)的投入力度，不斷推出新產(chǎn)品、新技術(shù)，以滿足市場(chǎng)需求。

　　在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上，蘇鴻進(jìn)行了大膽的調(diào)整。他不再局限于單一的龍井茶炒制設(shè)備，而是將產(chǎn)品線拓展到綠茶、紅茶、白茶等多個(gè)品類，形成了綜合性的生產(chǎn)線。這樣一來(lái)，企業(yè)不僅能更好地滿足不同客戶的需求，還在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)了有利地位。

▲2022年演講紅茶清潔化智能化流水線新產(chǎn)品現(xiàn)場(chǎng)演示與技術(shù)交流會(huì)

　　有著國(guó)際視野的蘇鴻非常注重企業(yè)的現(xiàn)代化管理。他看到，傳統(tǒng)的家族式管理已經(jīng)無(wú)法滿足現(xiàn)代企業(yè)發(fā)展的需求，于是，他引入了先進(jìn)的管理制度和流程規(guī)范，逐步建立了科學(xué)、合理的管理體系。此外，他還積極推動(dòng)企業(yè)的信息化建設(shè)，通過(guò)引入先進(jìn)的信息化管理系統(tǒng)來(lái)提升企業(yè)的管理效率和決策水平。這些措施不僅提高了企業(yè)的運(yùn)營(yíng)效率，也為企業(yè)的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

　　在推動(dòng)企業(yè)發(fā)展的過(guò)程中，蘇鴻面臨著來(lái)自企業(yè)和家庭內(nèi)部的挑戰(zhàn)和考驗(yàn)。“由于我與父親在觀念和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)上有差異，我們之間曾經(jīng)產(chǎn)生過(guò)沖突和矛盾。最終，我通過(guò)實(shí)際行動(dòng)和業(yè)績(jī)證明了自己的能力，逐漸贏得了父親的信任和支持。現(xiàn)在，父親已經(jīng)徹底放手，頤養(yǎng)天年。而來(lái)自家庭的支持和認(rèn)可為我提供了強(qiáng)大的精神動(dòng)力。”

　　十多年來(lái)，在蘇鴻的帶領(lǐng)下，企業(yè)逐漸走上了規(guī)范化、專業(yè)化的發(fā)展道路，不僅市場(chǎng)份額不斷擴(kuò)大，品牌影響力也日益增強(qiáng)。當(dāng)初年產(chǎn)值僅有五六百萬(wàn)的豐凱，年產(chǎn)值翻了幾番，達(dá)到4000余萬(wàn)元，銷售區(qū)域也從淳安周邊，走向福建、江西、安徽、貴州等地，品牌享譽(yù)業(yè)內(nèi)。如今，豐凱已經(jīng)成為國(guó)內(nèi)茶葉機(jī)械裝備行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)之一。

　　蘇鴻并不滿足于此：“歐美國(guó)家的咖啡文化受國(guó)內(nèi)年輕人追捧，星巴克這樣的連鎖餐飲企業(yè)也在大肆擴(kuò)張，而中國(guó)茶還沒(méi)有形成一個(gè)很好的品牌效應(yīng)。我們應(yīng)該借鑒國(guó)外經(jīng)驗(yàn)，把我們的中國(guó)茶推向世界。”

　　科技輔助非遺技藝

　　與茶打交道多年，蘇鴻對(duì)制茶非遺十分上心。“中國(guó)茶葉之所以能夠形成如此豐富多樣的品類，離不開(kāi)其獨(dú)特的發(fā)酵工藝。每一種茶葉的發(fā)酵過(guò)程都是對(duì)自然和時(shí)間的精妙掌控，是制茶人智慧與技藝的結(jié)晶。”蘇鴻說(shuō)，“制茶非遺技藝的傳承與發(fā)展是一個(gè)復(fù)雜而漫長(zhǎng)的過(guò)程，它需要一代又一代制茶人的不懈努力與堅(jiān)守才能得以延續(xù)。”

　　在浙江等地，制茶非遺技藝得到了較好的保護(hù)與傳承，當(dāng)?shù)氐姆沁z傳承人通過(guò)師徒相傳的方式將制茶技藝代代相傳下去。非遺傳承人不僅注重技藝的傳承，還注重文化的傳承與弘揚(yáng)。隨著科技的不斷發(fā)展與進(jìn)步，科技手段在制茶非遺技藝傳承中的應(yīng)用也日益廣泛。非遺傳承人不斷嘗試創(chuàng)新，將傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合，以期在保留傳統(tǒng)韻味的同時(shí)賦予其新的生命力。

　　“數(shù)字化技術(shù)、虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)、人工智能等現(xiàn)代科技手段為制茶非遺技藝的傳承與發(fā)展提供了強(qiáng)有力的支持。”蘇鴻說(shuō)，“通過(guò)數(shù)字化技術(shù)，傳統(tǒng)制茶工藝得以被詳細(xì)記錄與保存下來(lái)，這些珍貴的資料不僅為后人學(xué)習(xí)與研究提供了便利條件，還為制茶技藝的傳承與發(fā)展提供了寶貴的參考依據(jù)；虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)則讓人們能夠身臨其境地感受傳統(tǒng)制茶工藝的魅力，通過(guò)佩戴VR設(shè)備，人們可以置身茶山，親眼目睹制茶師傅們精湛的技藝與辛勤的勞動(dòng)；人工智能等技術(shù)手段則進(jìn)一步提高了制茶的效率與品質(zhì)——通過(guò)模擬傳統(tǒng)手工制茶工藝的流程與細(xì)節(jié)，人工智能系統(tǒng)可以實(shí)現(xiàn)對(duì)茶葉加工過(guò)程的精準(zhǔn)控制從而確保每一片茶葉都能達(dá)到最佳的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。”

　　近年來(lái)，一些制茶非遺傳承人開(kāi)始嘗試使用機(jī)器人手臂等現(xiàn)代科技手段來(lái)模仿傳統(tǒng)的手工制茶工藝。“雖然目前還無(wú)法實(shí)現(xiàn)完全替代，但這一嘗試無(wú)疑為制茶非遺技藝的傳承開(kāi)辟了新的思路與方向。通過(guò)科技手段的輔助，制茶技藝得以更加精準(zhǔn)、高效地傳承與發(fā)展。”如何更好地傳承發(fā)揚(yáng)制茶非遺工藝，蘇鴻也在積極探索中。

　　模式創(chuàng)新，激發(fā)鄉(xiāng)村活力

　　作為一名年輕的企業(yè)家，蘇鴻不僅敏銳地洞察到了行業(yè)的變革與發(fā)展趨勢(shì)，更以實(shí)際行動(dòng)詮釋了企業(yè)家精神與鄉(xiāng)村振興的深度融合。

　　在浙江淳安縣文昌鎮(zhèn)山清水秀的村落，蘇鴻帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)積極推動(dòng)茶葉加工廠生產(chǎn)現(xiàn)代化。“以前，當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)們只能依靠手工制茶，每天的生產(chǎn)量有限，且品質(zhì)難以控制。現(xiàn)在，茶葉加工廠不僅擁有先進(jìn)的生產(chǎn)線，還配備了專業(yè)的技術(shù)人員，能夠?qū)Σ枞~進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化的加工處理。與傳統(tǒng)的手工制茶相比，這種機(jī)械化生產(chǎn)方式不僅提高了生產(chǎn)效率，還確保了茶葉品質(zhì)的穩(wěn)定性和一致性。機(jī)器換人的目的，不是為了把人完全替代掉，而是作為一種更高效的手段和工具，為人所使用，讓人在生產(chǎn)的過(guò)程中更加高效、更加安全，也更加清潔化。”蘇鴻說(shuō)。

　　多年來(lái)，蘇鴻投身于制茶設(shè)備的改造研發(fā)，不斷推進(jìn)技術(shù)革新，以科技賦能茶產(chǎn)業(yè)。他引入大量相關(guān)人才，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)聯(lián)合國(guó)內(nèi)多所高校與茶企合作，幫助茶農(nóng)增收致富，促進(jìn)鄉(xiāng)村振興，先后獲得《一種扁形茶連續(xù)化生產(chǎn)成套設(shè)備》等19項(xiàng)發(fā)明專利，制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)4項(xiàng)。

　　隨著茶葉加工能力的提升，蘇鴻開(kāi)始思考如何進(jìn)一步推動(dòng)茶葉產(chǎn)業(yè)的升級(jí)。他說(shuō)：“只有實(shí)現(xiàn)茶葉產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化，才能真正提升鄉(xiāng)村茶葉的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，從而帶動(dòng)農(nóng)民增收。”

　　為此，蘇鴻與多家茶企合作，共同打造茶葉品牌，提升產(chǎn)品附加值。在他的努力下，當(dāng)?shù)夭枞~的品質(zhì)得到了顯著提升，市場(chǎng)認(rèn)可度也越來(lái)越高，茶葉的銷售渠道也得到了拓展。“這也有助于推動(dòng)中國(guó)茶形成品牌效應(yīng)。”蘇鴻說(shuō)。

　　除了科技賦能和產(chǎn)業(yè)升級(jí)外，蘇鴻還積極探索新的發(fā)展模式，以激發(fā)鄉(xiāng)村的內(nèi)在活力。他與當(dāng)?shù)卣⒑献魃绾娃r(nóng)戶溝通合作，鼓勵(lì)農(nóng)戶通過(guò)土地流轉(zhuǎn)、合作社經(jīng)營(yíng)等方式實(shí)現(xiàn)規(guī)模化種植和加工；同時(shí)，他還支持年輕人在鄉(xiāng)村創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新，通過(guò)直播帶貨、鄉(xiāng)村旅游等方式拓展增收渠道。在蘇鴻的倡導(dǎo)下，越來(lái)越多的年輕人開(kāi)始關(guān)注鄉(xiāng)村、投身鄉(xiāng)村建設(shè)。他們利用自己的專業(yè)知識(shí)和創(chuàng)新思維，為鄉(xiāng)村帶來(lái)了新鮮的理念和活力。

　　蘇鴻的身影也時(shí)常出現(xiàn)在社會(huì)公益活動(dòng)中。他每年都會(huì)與結(jié)對(duì)村莊簽訂幫扶協(xié)議，提供資金、技術(shù)和物資支持。他還積極參與鄉(xiāng)村教育和醫(yī)療事業(yè)的建設(shè)和發(fā)展，為鄉(xiāng)村的可持續(xù)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

　　在疫情期間，蘇鴻組織企業(yè)向當(dāng)?shù)毓娌块T捐贈(zèng)款物，為鄉(xiāng)村地區(qū)采購(gòu)緊缺的醫(yī)療物資和生活用品，幫助鄉(xiāng)親們渡過(guò)難關(guān)，支持疫情防控工作。

　　十年間，蘇鴻帶領(lǐng)企業(yè)幫助500余戶茶農(nóng)脫貧，帶動(dòng)就業(yè)1500余人，創(chuàng)收1.6億元。2024，蘇鴻被認(rèn)定為第二屆“杭州數(shù)字工匠”。

▲2024年領(lǐng)獎(jiǎng)蘇鴻獲評(píng)第二屆“杭州數(shù)字工匠”

　　這位年輕而資深的企業(yè)家說(shuō)：“企業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)社會(huì)的支持和認(rèn)可，而企業(yè)也應(yīng)該用自己的力量回饋社會(huì)、造福人民。”